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会社紹介

エスワイフードは「世界の山ちゃん」を運営する会社です

お客様に満足していただくため、誠心誠意のサービスと活気あふれる笑顔で「明るく元気にちょっと変」を追求しています。「変」というのは「変人」「変わった人」という意味ではなく、「ユニークで面白いこと」「変化すること」の2つを表します。おいしい料理と最高のサービスを提供できるよう努力するのはもちろん、お客様に満足して喜んでいただくために「ユニークで面白いこと」も大切です。自分達が楽しくなくては、お客様を楽しませることはできないという考えのもと、明るく元気に楽しく接客しています。

明るく元気な人、集まれ!!

「変化すること」という意味では、新しいことに常にチャレンジしていく会社でありたいと考えています。「世界の山ちゃん」以外にも、現在は新業態に挑戦し、「尾張名古屋の台所 山」「世界のやむちゃん」など居酒屋以外の業態づくりにも力をいれています。店舗では若手からベテランまで幅広い年齢の人が働いており、年齢や経験に関係なく、協力して助け合っているのが特徴です。飲食店経験がなくても先輩社員がしっかり指導してくれるのでご心配なく。

ブランド紹介

創業から40年、変わらぬこの味この辛さ!!

世界の山ちゃんの手羽先は、辛さと風味が際立つ「幻のコショウ」と「秘伝のタレ」がやみつきになる、創業者のこだわりが詰った自慢の看板商品です。現在では年間2000万本以上を売り上げ、北海道から熊本まで日本国内はもちろん、海外にもお店を展開するまでになりました。創業以来の変わらぬ味を守りつつ、時代に変化しながら、すべてのお客様に「おいしかった、楽しかった、ありがとう」と言っていただけるように取り組んでいます。

カフェスタイルの山ちゃん?!新しい業態にも力を入れています

学生でも気軽に立ち寄れるカフェスタイルの「世界の山ちゃん 大須シネマ店」「SEKAI NO 山ちゃん ナゴヤドーム店」。古民家を思わせる上質な空間で、本物を知る大人がゆったりと楽しめる「尾張名古屋の台所 山」。豚骨スープをしっかりと仕込み、ラーメン激戦区の名古屋・栄で15年以上もご愛顧いただく「らーめん やどがり屋」。大きなランタンが並ぶ中、蒸し立ての点心が味わえる本格飲茶バル「世界のやむちゃん」。旨味がギュッと濃縮された厳選の干物を、プロの腕で焼き上げる「ひもの亭とと」。ラーメンやカフェレストランなど他の飲食店フランチャイズにも加盟するなど、常に新しいことに挑戦し続けています。

スタッフインタビュー

未経験スタートから、わずか3年で店長へ

就職する際は「年功序列でなかなか店長になれないんだろうな」と不安に思っていたのですが、そんなことはありませんでした。未経験からのスタートでしたが、先輩に教えてもらうことで、1年で他のスタッフに料理を教えられるまでになりました。そして、入社3年にして店長に昇格。不安なことがあっても相談にのってくれる温かくてアットホームな会社だから、未経験でも全く心配いりません。頑張れば認めてもらえるのでやりがいも大きいですよ。

仕事も人間関係も充実した会社だと思います

アルバイトとして働いた5年間。他のスタッフやお客様とのコミュニケーションを通して、接客業の魅力、やりがいを感じていました。正社員になったのは、自らも店長になって自分がしてもらったように、アルバイトスタッフ達に会社・仕事の魅力を伝えたいと思ったからです。店長代行の仕事をいただいたばかりで、まだ分からないことだらけですが、周りの上司が「早く一人前の店長になれるように」と親身になってサポートしてくれるので助かっています。

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